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多食用大众人参对身体益处多多

胡萝卜味甘,性平,有健脾消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效,即对有些疾病有辅助治疗作用。一般人都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素,但有的人不知其效用,胡萝卜素经过吸收,在小肠枯膜内及肝脏经过酶的作用,近一半会变成维生素A ,可补肝明目,对夜盲症有疗效:维生素A 也是骨骼正常生长发内的必需物质。婴幼儿食用胡萝卜无疑对身体发育有益。胡萝卜中含有大量食物纤维,在肠道中体积容易塞胀,可加强肠道的蠕动,改善胃肠功能,缓解和改善便秘情况。胡萝卜中的木质素和丰富的叶酸,都能提高机体抗癌免疫力。

专家建议,每人每天应均衡摄入10 毫克的天然胡萝卜素,而吃胡萝卜无疑是获取胡萝卜素的主要来源。所以,归纳起来可以这么说,吃胡萝卜比不吃好,熟吃要比生吃好。由于胡萝卜素属于脂溶性物质,生吃胡萝卜,人体只能吸收其中微量的胡萝卜素,营养价值大打折扣,如果经过油炒,或者吃蔬菜沙拉.a 一胡萝卜素和b一胡萝卜素的吸收就大大增加。

这里有一种常用吃法挺不错,即将胡萝卜切成块.与猪肉或牛、羊肉饨后食用.可减轻肉的腥味又提高了肉汤的营养.特适合老人和小孩。需要提醒的是:胡萝卜忌与酸味食品如醋等共食,否则,会使胡萝卜中的维生素A 原遭到破坏。还了一种说法也有道理,就是白萝卜和胡萝卜不宜一起食用。有人喜欢把胡萝卜和白萝卜切丝或切片后一起炒,或在一起拌凉菜或炖食,这是不科学的。因为白萝卜中维生素C 的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C 的分解酶,可破坏白萝卜中的维C,使白萝卜的营养价值大打折扣。

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