米是五谷之首，而米饭则是我国的主食之一。大米性平味甘，有补中益气、健脾养胃之功用。所以不浪费粮食，正是吃米饭最重要的礼仪，正所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。此外，吃饭还有五忌。

第一，毋摶饭。 吃饭时不可摶饭捏成团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。

第二，毋放饭。 要入口的饭，不能再放回饭器中，人家会感到不卫生。

第三，毋扬饭。 端起食具吹饭粒以散热，这种行为也会被看作没有家教。

第四，毋刺齿。 进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如要剔牙，一定要等到饭后才行。

第五，当食不叹。吃饭时不可唉声叹气，所谓“唯食忘忧”不可哀叹。