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中华礼仪之美 喝茶五要

茶是我们中华民族的国饮,是世界三大饮料之一。茶作为一种文化的载体,茶文化是指围绕茶的种制、交换、消费所形成的一般知识、技术、思维观念、传统、习俗,以及相适应的政策、制度、组织机构和物质设施。这就是说,是围绕茶的种制、交换、消费所形成的物质财富和精神财富之总和。具体内容可划分为三个方面:茶的物质文化,茶的组织制度文化,茶的精神文化。茶的品种繁多,对人体的裨益很大,当今西方喜欢饮茶的人日渐增多,东方人更是离不了。在我国,自古就有以茶待客之风俗。在家里、办公室里接待来宾,茶水是必备的。有时还可以专门举行茶会招待来宾。饮茶在我国不仅是一种生活,也是一种文化传统,并形成了相应的饮茶礼仪。以茶待客,客来献茶一直是我国各族人民的传统美德和传统习惯。在现代社会中,上茶仍是待客礼仪的重要环节,宾主双方把盏而谈,无形中活跃了气氛,增进了情感。所以,掌握一定的饮茶礼仪十分必要。

1 奉茶者的礼仪

茶不要装得太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。

同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出。左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的夕卜线。如有点心则放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。

上茶时应向在座的人说声:“对不起!”再以右手端茶,从客人右方奉—上,面带微笑,眼睛注视对方并说:“这是您的茶,请慢用!”奉茶时,应依职位的高低顺序先端给不同的客人,再依职位高低端给自己公司的接待同仁。

以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。

2 饮茶者的礼仪

注视奉茶者,并诚恳地说声:“谢谢。”

在商务活动中,当别人奉茶时不要以手去接,以免增加奉茶者的困扰。但若是领导或长辈亲自给你奉茶,则要起身双手恭敬地迎接。受人招待奉茶时,如无法说感谢,要以和蔼的眼神予以奉茶者回应,绝不能视而不见,听而不闻,这是非常失礼的行为。如需调和糖与奶精,应在调好之后茶匙横放在碟子上,再以右手端起杯子(除非你惯用左手)。

喝茶时,不需将杯垫一起端起,以单手端起茶杯,另一手轻扶杯垫,预防杯垫掉落即可。但若坐在矮茶几旁,则必须连同杯垫一起端起,以免不慎打翻。喝茶时不可出声,尤其是喝功夫茶时,不要因怕将茶叶喝人口中而用嘴滤茶,女口果发出声音是十分不雅的,女士喝茶先用化妆纸将口红轻轻擦掉些,以免口红印留在杯子上。

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